Безопасна ли ваша пища

Безопасна ли ваша пища?
Можно ли уберечь свою семью от опасностей, связанных с продуктами питания?
Четыре совета, следуя которым можно обезопасить себя.

• Делайте покупки с умом. Австралийская организация, занимающаяся проблемами питания, советует: "Сначала покупайте непортящиеся продукты. А те, что хранятся в холодильной или морозильной камере, приобретайте в самом конце". Другими словами, планируйте, когда, где и что купить. Отдавайте предпочтение свежим продуктам. Используйте подходящие контейнеры или пакеты.

Научите детей проверять на упаковке срок годности продуктов, которые они покупают.

1. 2. Соблюдайте чистоту. Организация общественного здравоохранения Канады предупреждает, что "через руки передается около 80% распространенных инфекционных заболеваний".
2. Поддерживайте чистоту на кухне. Почаще меняйте кухонные губки, а кухонные поверхности мойте горячей водой с мылом или дезинфицирующим средством.
3. Мойте овощи и фрукты. Даже если вы снимаете кожицу с фруктов и овощей перед этим их стоит хорошенько промыть, чтобы удалить опасные бактерии.
4. Храните сырое мясо отдельно. Чтобы избежать распространения бактерий, держите мясо, птицу, рыбу и морепродукты в герметичном контейнере или отдельном пакете. Заведите для мяса и рыбы специальные разделочные доски и ножи или тщательно мойте доски и ножи горячей водой с мылом до и после использования.

• Правильно готовьте и храните пищу.

1. Не размораживайте мясо при комнатной температуре. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что, "даже если лежащее на столе (мясо) все еще заморожено внутри, его наружный слой уже представляет собой "опасную зону", так как при температуре от 4 до 60 градусов С происходит быстрое размножение бактерий". Размораживать мясо можно либо в холодильнике, либо в холодной воде (в герметичном пакете), либо в микроволновой печи
2. Не оставляйте пищу при комнатной температуре. 

• Будьте осторожны, питаясь в кафе и ресторанах.